ঈদুল আযহা

ঈদুল আযহা সম্পর্কে

ইসলামি বর্ষপঞ্জির শেষ মাস জিলহজের দশম দিনে ঈদুল আযহা উদযাপিত হয়, ঠিক যখন মক্কায় হজ পালন চলে। আল্লাহর আদেশে সবচেয়ে প্রিয় জিনিস উৎসর্গ করতে হযরত ইব্রাহিম (আ.)-এর প্রস্তুতি এবং পুত্রের বদলে একটি দুম্বা পাঠানোর ঘটনা এই উৎসবের মূলে। মুসলমানদের কাছে এর শিক্ষা হলো ঈমান, কৃতজ্ঞতা আর নিজের যা আছে তা ভাগ করে নেওয়া।

সামর্থ্যবান মুসলমানেরা ঈদের দিন বা পরের দুই দিনের মধ্যে গরু, ছাগল, ভেড়া, কখনো উট বা মহিষ কোরবানি দেন। প্রচলিত রীতি হলো মাংস তিন ভাগ করা: এক ভাগ নিজের পরিবারের, এক ভাগ আত্মীয়-বন্ধুর, আর এক ভাগ গরিব প্রতিবেশীর জন্য। ফলে সারা বছর যারা মাংস কিনতে পারেন না, এই সময়ে তাদের ঘরেও মাংস রান্না হয়।

অন্যান্য ইসলামি তারিখের মতো ঈদুল আযহাও চান্দ্র বর্ষপঞ্জি মেনে চলে, তাই প্রতি বছর প্রায় ১১ দিন এগিয়ে আসে। বাংলাদেশে জিলহজের চাঁদ দেখার খবর আসার পর, মোটামুটি দশ দিন আগে তারিখ নিশ্চিত হয়; এতে রোজার ঈদের চেয়ে কিছুটা বেশি সময় হাতে পাওয়া যায়। এই পাতার তারিখগুলো সম্ভাব্য, এক দিন এদিক-ওদিক হতে পারে।

যেভাবে পালিত হয়

ঈদের আগের সপ্তাহে দেশের প্রতিটি শহরে আর ঢাকার আশপাশে অস্থায়ী পশুর হাট বসে, পরিবারের সবাই মিলে সেখানে পশু পছন্দ করতে যান। ঈদের সকালে নামাজের পর কোরবানি হয়, অনেক সময় এলাকার কসাইয়ের সাহায্যে, আর দিনের বাকিটা কাটে মাংস কাটা, ভাগ করা আর রান্নায়। ঘরে ঘরে কালা ভুনা, রেজালা, মেজবানি মাংস আর কোরমা রান্না হয়, পরে সিটি করপোরেশন বিশেষ পরিচ্ছন্নতা অভিযান চালায়।

রোজার ঈদের মতোই অসংখ্য মানুষ গ্রামের বাড়িতে ফেরেন। সরকার বছরের অন্যতম দীর্ঘ ছুটি দেয়; ২০২৬ সালে সরকারি ছুটি ছিল ছয় দিন। অনেক পরিবার নতুন জামাকাপড়ও কেনে, তবে বাজেটের বড় অংশ যায় পশু আর রান্নাঘরের পেছনে।

মানুষ যা কেনে

1. ছুরি, চাপাতি ও বটি

   বাড়িতেই অনেক মাংস কাটা হয় বলে ঈদের আগে ধারালো ছুরি, চাপাতি, বটি আর শান দেওয়ার পাথর কেনা বা শান দেওয়ানো হয়।

2. কাঠের গুঁড়ি ও চাটাই

   ভারী কাঠের গুঁড়ি, বড় প্লাস্টিকের ম্যাট আর ত্রিপল থাকলে মাংস কাটা পরিষ্কার ও গোছানো থাকে।

3. ফ্রিজ ও ডিপ ফ্রিজ

   কোরবানির ঈদ ফ্রিজ আর ডিপ ফ্রিজ বিক্রির সবচেয়ে ব্যস্ত মৌসুমগুলোর একটি, কারণ পরিবারগুলো নিজেদের ভাগের মাংস কয়েক সপ্তাহ সংরক্ষণ করে।

4. মসলা

   আদা, রসুন, পেঁয়াজ, জিরা, এলাচ, দারুচিনি আর রেডিমেড মাংসের মসলা ঈদের আগে প্রচুর বিক্রি হয়।

5. রান্নার হাঁড়ি-পাতিল

   পরিবার আর অতিথিদের জন্য একসঙ্গে অনেক রান্না করতে বড় হাঁড়ি, প্রেসার কুকার আর কড়াই লাগে।

6. খাবারের বক্স ও ব্যাগ

   ফ্রিজার ব্যাগ আর বক্সে ভাগ করে রাখলে আত্মীয়-প্রতিবেশীদের মাংস পাঠানো সহজ হয়।

7. উৎসবের পোশাক

   রোজার ঈদের তুলনায় কেনাকাটা কম হলেও পাঞ্জাবি, শাড়ি আর বাচ্চাদের নতুন জামা এই ঈদেও থাকে।

উপহারের আইডিয়া

1. রান্নাঘরের সরঞ্জাম

   ভালো একটা ছুরির সেট, মজবুত চপিং বোর্ড বা প্রেসার কুকার এমন উপহার, যা ঈদের দিনই কাজে লাগে।

2. মসলার ঝুড়ি

   বাছাই করা গোটা মসলা আর গুঁড়া মসলার একটা বাক্স পরিবারের রাঁধুনির জন্য চমৎকার উপহার।

3. পরিবার ও গৃহকর্মীদের পোশাক

   মা-বাবা, শ্বশুর-শাশুড়ি বা বাড়ির সাহায্যকারীদের পাঞ্জাবি, শাড়ি বা লুঙ্গি দেওয়া ঈদের পুরোনো রেওয়াজ।

4. আতর ও নামাজের সামগ্রী

   ঈদের সকালের নামাজের জন্য আতর, টুপি বা নতুন জায়নামাজ মানানসই উপহার।

কেনাকাটার পরামর্শ

ছুরি, বোর্ড, মসলা আর সংরক্ষণের জিনিস অন্তত দুই সপ্তাহ আগে কিনে ফেলুন। শেষ কয়েক দিনে সবাই একই জিনিস খোঁজে, আর কুরিয়ার সার্ভিস তখন ঈদের আগের পার্সেলের চাপে ব্যস্ত থাকে। ফ্রিজের মতো বড় পণ্যে আরও সময় লাগে; আপনার জেলায় ভারী পণ্য কীভাবে পৌঁছানো হবে এবং ইনস্টলেশন অন্তর্ভুক্ত কি না, বিক্রেতার কাছে জেনে নিন।

মিডমার্টে প্রতিটি দোকান আলাদাভাবে ডেলিভারি দেয় এবং নিজের ডেলিভারি চার্জ নেয়। এক দোকান থেকে ছুরির সেট আর আরেক দোকান থেকে মসলা কিনলে দুটি পার্সেল আসবে, চার্জও দুবার লাগবে। একই বিক্রেতার কাছ থেকে একসঙ্গে কিনলে খরচ বাঁচে। মিডমার্ট কখনো টাকা লেনদেন বা ডেলিভারি সামলায় না; প্রত্যেক বিক্রেতা নিজেই দুটোর ব্যবস্থা করেন। তাই টাকা দেওয়ার আগে দাম, পেমেন্টের পদ্ধতি, ওয়ারেন্টি আর ডেলিভারির তারিখ বিক্রেতার সঙ্গে নিশ্চিত করুন।

ঈদুল আযহা-এর কেনাকাটা

• ছুরি সেট
• চপিং বোর্ড
• ডিপ ফ্রিজ
• মসলা
• পাঞ্জাবি
• শাড়ি
• খাবারের বক্স
• প্রেসার কুকার

ঈদুল আযহা-এর তারিখ

“সম্ভাব্য” চিহ্নিত তারিখ চাঁদ দেখা বা সরকারি ক্যালেন্ডারের ওপর নির্ভর করে, দিনের কাছাকাছি গিয়ে নিশ্চিত হয়।

ঈদুল আযহা নিয়ে প্রশ্ন

উৎসবের ক্যালেন্ডার

• নবান্ন ১৬ নভেম্বর ২০২৬
• পিঠা উৎসব ১৫ ডিসেম্বর ২০২৬
• বিজয় দিবস ১৬ ডিসেম্বর ২০২৬
• বড়দিন ২৫ ডিসেম্বর ২০২৬